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主题餐厅营销的三大宝典

文章出处:未知作者:升邦机械发表时间:2014-12-15 16:34:53

  怎样经营主题餐厅才能立于不败之地呢?玩时尚、玩个性、玩文化。这是经营主题餐厅的三张王牌。掌握了其中一张王牌,生意便能经营起来。

  1、 玩个性  玩个性就是突出餐厅与众不同、匠心独运的创意,造成舍我其谁。不可代替的创意,如把电影名变成餐单。顾客在电影餐厅边听不同的抒情经典影视金曲,边吃擦出爱火花狂野鸳鸯、花样年华是一件多么惬意的事情。在广州的沙面北街仿制上个世纪的豪华洲际列车的火车餐厅里就餐,餐厅里的安静典雅与窗外的热闹相对比,让人有恍如隔世的感觉。

  2、 玩潮流 潮流就是餐厅能够迎合时尚人群的需求,走在时尚潮流前列。现在中国哈韩哈日之风的盛行,日本的漫画成了青少年的挚爱读物。

  3、 玩文化现在什么都愿意跟文化搭上边,餐厅也不例外。文化牌出得好,必定能使餐厅独树一帜。

   在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业,采用主题餐厅经营方式的餐馆渐渐多了起来。餐饮服务业越发达、竞争越充分的地区,主题餐厅的形态也越丰富。从餐厅的设计,到服务员的着装,到主打菜式,都与餐厅的主题风格统一。主题餐厅使人们不再单纯追求环境的优雅、音乐的婉转,而向更直接、更感性的层次迈进。无论是以狼、马桶、船、电影、车还是以监狱为主题的餐厅设计都充分展现了人性化的一面,得到了消费者的青睐。

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